Tamo negdje u ožujku smo potrošili i zadnji kilogram jabuke koji smo imali te smo nastavili sa sokovima. No kako je poljoprivreda grana koja i nije najpouzdanija, došlo je do većih minusa u cijeloj Europi, pa i Hrvatskoj. Smrzli su pupovi u dva navrata 1.4. i 10.4. i to najviše u marelici, nektarini, breskvi, trešnji, dok su ostale vrste također oštećene.

Jabuka je stradala na području cijele Hrvatske, što znači da ćete ove godine plaćati najvjerojatnije uvozno voće i puno skuplje.

Kod mene u voćnjaku je stradao Top Red 100%, Fuji je oko 60%, dok je Gala najbolje prošla i bit će je u većim količinama. Umjesto očekivanih 120 tona, bit ću sretan ako bude 20-30 tona u mom voćnjaku. Također smijem reći da sam jedan od sretnih koji nije imao 100% štete u voćnjaku. Drugi su prošli i gore.

Volim Jabuke u ZGu?

Jako puno Zagrepčana se raspitivalo za jabuke i sokove u Zagrebu. Trenutno smo na tragu toga i postoji velika mogućnost da će do kraja godine Volim Jabuke biti dostupan i Zagrepčanima. U tijeku su pregovori s jednom zadrugom koja bi trebala preuzeti prava, stoga nam držite fige pa se vidimo u ZGu!

Sreća u nesreći

U srijedu (18.4.2012) sam imao prometnu nezgodu gdje mi je kombi oduzeo prednost (prošao kroz znak stop), te sam se zabio u njega i nakon toga u betonsku ogradu. Auto mi je totalno uništen, no meni se nije apsolutno ništa dogodilo. Vozač kombija je također živ i zdrav.

Molio bih zato ljude sa područja Osijeka da se malo strpe, jer trenutno nemam kako razvoziti sokove. Napravit ćemo manju pauzu do polovice svibnja ili nešto ranije ukoliko nađem drugi prijevoz.

Toyota glavu čuva

Ipak rodna godina

S obzirom na velike štete mraza u voćnjaku i štete na mom autu, slavit ćemo ove godine dva života. Slavim svoj odkad sam živ izišao iz svog slupanog auta, te ćemo krajem godine slaviti rođenje male bebe Dumančić

To je ukratko presjek zadnja dva mjeseca i nadam se da će odsad pa nadalje biti samo lijepe vijesti!

Čujemo se uskoro!

Vaš proizvođač,
Stipe Dumančić
+385 99 8173 880

Jabučni napitak upitnog naziva

Kako se zimi sokovi puno manje prodaju, morali smo smisliti način kako poboljšati prodaju soka. U par navrata ludog brainstorminga, odlučili smo skuhati bistri sok (kao vino), dodati cimeta, klinčića, limuna i meda (umjesto šećera)

Dobiveni rezultat je fantastičan! No imamo problem jer ne znamo kako nazvati proizvod. Odlučili smo nagraditi čitatelje ukoliko izmisle odličan naziv za ovaj još finiji zimsli napitak! Čitatelj koji izmisli najbolji naziv, dobit će na kućnu adresu gajbu jabuka i 5 litara bistrog soka od jabuke!

Nagradna igra traje dok se ne nađe ime ili ne odustanemo od igre

Uvjeti za nagradnu igru:

• Morate biti registrirani na Volim Jabuke stranici
• Ideje pišite u komentare ovog teksta

Sretno sa nazivom!

p.s. mogu sudjelovati svi, međutim dostavljamo nagradu samo na području grada Osijeka!

Uživajte za blagdane i fino se odmorite!

Budite sa svojom obitelji i podijelite radost jedni s drugima!

Sve najbolje za Božić, puno mira i ljubavi,

želi Vam Vaš proizvođač,

Stipe Dumančić

Radi velikih cijena jabuka u trgovačkim centrima, povukli smo naše jabuke sa hladnjače kako bi Vas iznenadili sa našim najfinijim jabukama Fuji! Dostavljamo Fuji jabuke samo na području Osijeka za 50kn! Radi božićne ludnice dostavljamo samo u srijedu i četvrtak, onda ćemo tek idući tjedan srijedu i četvrtak nastaviti.

Osim jabuka, sjetite se naših jabučnih sokova mutnih i bistrih čija je cijena 40kn za mutni i 45kn za bistri sok od 5L.

Ako imate kakva pitanja, slobodno nam se javite na info@volim-jabuke.com ili zovite na 099 817 3880.

P.S. Volim jabuke projekt je osvojio prvu nagradu na natječaju za najbolju stranicu u Hrvatskoj u kategoriji sport, zdravlje i prehrana!

Vaš ljubitelj jabuka,
Stipe Dumančić

Sa datumom 7.11.2011. više nema jabuka. Sve što smo imali, prodali smo. Žao mi je što nismo imali više jabuka kako bi zadovoljili Vaše potrebe, no bit će više svega iduće godine! Nagodinu planiramo unajmiti hladnjaču kako biste mogli uživati u jabukama puno duže nego dosad.

Ova godina je bila problematična za jabuke, jer je bila velika suša. Jabuke su brzo propadale, i tko nije imao hladnjaču, morao ih se brzo riješiti.

Još uvijek imamo prirodne sokove od jabuka (bistri i mutni), tako da njih još uvijek možete naručivati.

Primite puno lijepih pozdrava od ekipe sa Volim Jabuke i Vašeg proizvođača!

Stjepan Dumančić

S vremenom su tradiciju obilježavanja Dana jabuka i drugdje u svijetu prihvatile brojne škole, restorani, organizacije i udruge promičući na taj način važnost jabuke u zdravlju i prehrani ljudi. Ipak, ostaje nejasno zbog čega se u Hrvatskoj taj dan slavi 20. listopada…

Često nam se događa da u svakodnevnoj prehrani zaboravimo na vrijednost voća. Prema podacima  Hrvatske gospodarske komore, prosječna potrošnja jabuka po stanovniku u Republici Hrvatskoj iznosi 15 kg godišnje. Jabuka spada među najkorisnije namirnice za zdravlje organizma jer je bogata vitaminima C, A, E, B1, B2, B6, beta karotenom, vlaknima, kalijem, kalcijem, fosforom, željezom, magnezijem i ugljikohidratima. U jabuci ima 85 do 90 % vode pa stoga uspješno osvježava i gasi žeđ. U kombinaciji c vitamina, minerala i ostalih korisnih sastojaka u jabuci, jača imunološki sustav organizma. Vrlo je učinkovita u borbi protiv virusa i bakterija, štiti organizam od prehlade, a također smanjuje rizik za pojavu karcinoma debelog crijeva.,

Jabuka pozitivno utječe i na funkcioniranje bubrega, jetre i žuči. Zbog kalcija i fosfora koji sadržava, jabuka dobro utječe na izgradnju kostiju i zubi, pomaže pri sprječavanju karijesa čak bolje nego pranje zubi. Budući da sadrži mnogo kalija, potiče izlučivanje suvišne tekućine iz organizma pa uz ostalo na taj način pogoduje i mršavljenju. Zahvaljujući karotinu štiti i od utjecaja štetnih UV-zraka.

Na kraju, što reći osim:

Sretan Vam Svjetski dan jabuka

• Korist #1 Sok od jabuke smanjuje razinu lošeg kolesterola i poboljšava kardiovaskularno zdravlje
• Korist #2 Sok od jabuke pomaže u borbi protiv prekomjerne težine
• Korist #3 Sok od jabuke vrlo je bogat kalijem, stoga je vrlo koristan za osobe koje pate od artritisa ili reume
• Korist #4 Sok od jabuke pospješuje rad probave te pomaže kod zatvora
• Korist #5 Čisti sok od jabuke smanjuje rizik od bolesti jetre i bubrega
• Korist #6 Sok od jabuke uspješno eliminira štetne toksine iz tijela
• Korist #7 Sok od jabuke u kombinaciji s medom i mlijekom pomaže kod mentalne iscrpljenosti
• Korist #8 Sok od jabuke u kombinaciji s medom učinkovit je protiv anemije
• Korist #9 Sok od jabuke sadrži različite antioksidanse koji sprečavaju različite oblike raka
• Korist #10 Sok od jabuke koristan je za rad pluća i pomaže kod astme

Sok je voće u tekućem obliku koje može ali ne mora biti zaslađeno šećerom, visoko fruktoznim sirupom ili umjetnim sladilom. Sokovi se pripremaju mehaničkim istiskivanjem raznovrsnog voća, obično bez upotrebe topline i otapala. Suha tvar i voda se posebno podešavaju, a mogu se dodati stabilizatori i razna sredstva protiv sedimentacije. Prema tome, sokovi mogu biti gusti ili rijetki.

Što je voćni sok?
Voćni sok je proizvod mehaničke prerade jedne ili više vrsta zdravog, tehnološki zrelog, svježeg ili ohlađenog voća koje nije fermentiralo. Boja, aroma, okus i miris voćnog soka trebaju biti svojstveni voću od kojeg je sok proizveden. Aroma, pulpa i čestice voćnog tkiva koji su bili izdvojeni tijekom prerade mogu biti vraćeni istom soku. Voćnom soku mogu se ponovno dodavati samo aroma, pulpa i čestice voćnog tkiva izdvojene iz tog voćnog soka tijekom proizvodnje dok se voćnom soku od koncentriranog voćnog soka mogu ponovno dodavati aroma, pulpa i čestice voćnog tkiva izdvojene iz voćnog soka iste vrste. Mogu se dodavati i nutritivne tvari kao i vitamini, minerali u količinama određenim posebnim propisima.

Što je koncentrirani voćni sok?
Koncentrirani voćni sok se proizvodi od voćnog soka jedne ili više vrsta voća fizičkim izdvajanjem određene količine vode. Ako je proizvod namijenjen krajnjem potrošaču količina izdvojene vode mora biti barem 50% početnog volumena. Dehidratirani ili voćni sok u prahu se proizvodi izdvajanjem gotovo ukupne količine vode fizičkim postupcima.
Voćni sok od koncentriranog voćnog soka se proizvodi tako da se koncentriranom voćnom soku ponovno dodaje ona količina vode koja je izdvojena tijekom koncentriranja i aroma, te prema potrebi pulpa i čestice voćnog tkiva, izdvojene tijekom koncentriranja tog ili voćnog soka iste vrste. Tako proizvedeni sok treba imati senzorna i fizikalno-kemijska svojstva ista kakva bi imao da je proizveden iz voća iste vrste.

Što je nektar?
Voćni nektar je proizvod s dodatkom vode i šećera i/ili meda (u količini do 20 % u odnosu na ukupnu masu gotovog proizvoda) voćnom soku, voćnom soku iz koncentrata, koncentriranom voćnom soku, dehidriranom ili voćnom soku u prahu, voćnoj kaši, koncentriranoj voćnoj kaši ili smjesi ovih proizvoda. Pri proizvodnji voćnih nektara bez šećera ili smanjene energetske vrijednosti, šećer se može djelomično ili potpuno zamijeniti sladilima. Dozvoljeno je dodavanje ugljikovog dioksida i nutrijenata vitamina i minerala. Minimalni udio voćnog soka u voćnom nektaru može biti od 25% do 50% zavisnosti od vrste voća.
Prema tome voćni nektar nije voćni sok, nego proizvod s visokim udjelom voćnog soka

Što je bezalkoholno piće?
Bezalkoholna pića sadrže vodu i šećer, dodaje im se aroma koja je najčešće umjetna te bojila i konzervans. Na svojoj ambalaži ne smiju imati sliku voća ukoliko ga ne sadrže.

U Hrvatskoj ni Europskoj uniji nije definirano što sve može ići u bezalkoholna pića. Europski parlament smatra kako označavanje sokova nije dovoljno jasno te potrošači ne mogu odabrati ono što je nabolje za njih. Odredba prema kojoj samo nektari mogu imati dodanih šećera će za potrošače koji ne razlikuju dobro vrste sokove oznaka ‘nema dodanih šećera’ ostat će na ambalaži još neko vrijeme.

“Najvažnija je informacija zabrana dodavanja šećera u dvije vrste vrste sokova. Kada stupi na snagu, svježi sok iscjeđen iz naranče, neće sadržavati ništa drugo osim naranče. Nema dodanih šećera. Koncentrirani sok, koji je sok iz kojega je iscijeđena voda pa mu kasnije opet dodana, isto tako neće imati dodanih šećera. Samo će nektari moći imati dodane šećere ili zaslađivače.“

Članak preuzet s: www.zdravlje.hr

• Gala Schniga – opet ćemo ju vidjeti nagodinu!
• Top Red – još ga je malo ostalo
• Zlatni Delišes – još ga je malo ostalo
• Jonagold – tek stigao!
• idared – tek stigao!
• Fuji Kiku – uskoro!
• Granny Smith – uskoro!

Ako bude bilo zahtjeva, možemo nabaviti i Pink Lady iliti Cripps Pink za naše jabukoljupce! Samo javite ako ste zainteresirani!

U opticaju su bile četiri nagradne igre u isto vrijeme na četiri lokacije www.osijek-online.com, www.sib.hr, www.ibaba.org i nagradna igra koju smo sami pokrenuli na Fejsu! Nažalost, na nagradnoj igri iBaba se prijavila samo jedna osoba, a na Osijek Online samo četiri osobe, što ih automatski čini dobitnicima!

Neki su se pokušali švercati pa dva puta unositi svoje podatke i te smo odmah diskvalificirali. Također, ljudi ne čitaju pravila pa se dosta njih prijavljivalo koji žive van Osijeka.

Dobitnici su:

iBaba Portal nagrada:

Željka Pajc Muharemović

Osijek Online nagrada:

Manuela Pavić
Tamara Červenjak
Dolores Riba
Ksenija Dumančić

SiB.hr nagrada:

Štrk Suzana
Majer Tihana
Ivanović Ana
Dumančić Klara
Dolušić Mirta

Nagradnjača na Fejsu:

Bjedov Tatjana
Nelović Biljana
Guć Bestvina Ivana
Bajić Ana
Prgomet-Selak Ivan

Čestitke svim dobitnicima ovogodišnjih nagradnih igara! Možda napravimo još koju nagradnu igru, no o tome ćemo Vas obavijestiti naknadno preko fesjbuk fan pagea ili preko emaila (regani korisnici).