Idared je američka sorta nastala 1935. godine križanjem sorti Jonathan i Wag(e)ner, a u proizvodnju je uvedena 1942. godine. Viosokoproduktivna je plantažna sorta i neosporno danas najpopularnija jabuka u Hrvatskoj! Zbog krupnog i lijepog ploda, dobrog okusa i neobično dugog skladištenja plodova, vrlo je cijenjena i nije ni čudo što u nas zauzima tako visoko mjesto.
Okus
Idared miriše poput parfema. Hrskavo, blijedo – žuto meso je sočno, fine, nježne teksture, slatko – kiselkastog okusa i nenametljive arome. Odlična je jabuka za potrošnju u svježem stanju, voćne salate, kuhanje i pečenje.
Zimska sorta
Plodovi dozrijevaju u prvih desetak dana listopada
Plodovi
Veliki do vrlo veliki (180 – 250 g), okruglog i malo spljoštenog oblika
Boja
Plodovi su temeljne žućkastozelene boje, umjereno ili potpuno prekriveni crvenilom